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 遠近馳名

一代老闆娘林秀玉,從八歲開始養羊,結婚後開始在市場作羊肉批發的生意,從小養羊的林秀

玉,在吃過許多羊肉爐之後,總覺得市面上的羊肉爐沒有真正把羊肉的美味完整呈現,所以跟丈

夫張堯椿,85年在高雄縣阿蓮鄉開設「滿福土產羊肉爐」,一開就是十一年,也成為許多老饕心

目中羊肉爐的知名老店。而這樣的名聲,並非浪得虛名,因為林秀玉以多年養羊的心得以及對羊

的了解,除了精挑半年的羔羊,加以閹割後,親自飼養半年,使用一年左右的太監羊,加上老闆

和老闆娘一同研究出有別於一般的「三味清湯羊肉爐」,這個自家用心飼養的羊肉,加上精心調

配的獨家湯頭,便是「滿福土產羊肉爐」遠近馳名的原因。

 

 用心料理

老闆、老闆娘的第4個女兒,因為有感於許多老饕為求羊肉美味而車程奔波,94年2月便選在高雄

市新田路上(漢神百貨附近),開設「滿福羊肉精緻料理餐廳」。第二代老闆娘,在開設高雄店

之初,便刻意不走傳統羊肉爐小吃店模式,花費不少金錢裝潢,就是希望能有更好的用餐環境,

讓顧客細細品味,這個用心料理家傳的羊肉爐及羊肉料理。

 

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