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獨家「三味清湯羊肉爐」

別家沒有的清白湯頭,是第一代老闆跟老闆娘,有感於市面上羊肉爐並沒有把羊肉的另一種美味發揮出來,進而以自家醃製的蘿蔔乾、筍片以及精心挑選的白蘿蔔,加上羊骨熬煮多時的湯頭,搭配上自家飼養精挑的羊肉一同入鍋。清白湯頭獨特清新的鮮美,這是別家吃不到,「滿福羊肉爐」的獨家湯頭,許多老饕聞香而來的第一選擇。

 

「十全大補羊肉爐」

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以當歸、枸杞、月桂、熟地等10幾種中藥材,加上米酒、獨家配方以及羊骨熬煮多時的湯頭,在加入精選的帶皮羊肉,在燉煮20個小時的當中,不論是火喉、溫度、食材放入時機、順序、步驟等,在精心的調理之下,才能完成這個滿溢香味的「十全大補羊肉爐」,絕對是秋冬食補不能錯過的用心好料理。

 

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獨家「涮羊肝」

精挑的羊肝,放入精燉的湯頭涮一下,稍稍吸收了湯汁精華,卻又保有新鮮風味的羊肝,毫無其他肝類常有的粉質濃膩感,放入口中,散發的香氣與幾近入口即化的軟滑口感,你怎能不試一試。

 

「羊肉三層」

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取羊的中腹肉,白肉.瘦肉分布均勻,香Q有嚼勁,尤其肥白部份吃來不油膩。

 

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「和風羊菲力」

菲力指的是腰內肉,完全不帶筋,有分布均勻的油花,表面稍微燒烤,切片後搭配私房特調和風醬汁,口感滑嫩細膩。

 

「泰式涼拌羊肉」

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羊肉切薄片,滾水川燙,約六~七分熟,再泡冰水,加入洋蔥、香菜、魚露、檸檬...等拌勻。

 

 三杯羊排  羊油麵線  脆筍羊肚
             三杯羊排               羊油麵線                脆筍羊肚
 芥菜心羊肉爐  菊苣炒蛋  葱爆羊舌
         芥菜心羊肉爐              菊苣炒蛋                 葱爆羊舌

 蒜酥中卷

 金沙豆腐

             蒜酥中卷

               金莎豆腐

 

三杯羊排

羊油麵線

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